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녹두죽 끓이는법 효능 알아두기 우리가 흔히 먹는 음식들로 청포묵, 녹두나물, 녹두죽, 녹두 빈대떡 등 녹두를 이용해 다양한 음식을 만들 수 있는데요. 그 중 녹두죽은 가벼운 아침식사나 저녁식사 대용으로 먹기 좋습니다. 녹두에는 우리 몸에 이로운 다양한 효능이 많이 있는데요. 단백질, 식이섬유, 무기질 함량이 높고 영양이 풍부하며 한방에서도 약효를 인정받아 약재로도 쓰이는 유용한 식재료 중의 하나 입니다. 대표적인 효능으로는 식이섬유가 풍부해 변비해소를 도와 다이어트에 도움을 주는데요. 콜레스테롤과 당분의 흡수를 억제하는 작용을 하여 고혈압이나 당뇨 같은 성인병을 예방하고 개선합니다. 녹두 100g에는 하루 권장량의 45%인 철분이 들어있어 꾸준히 섭취하면 철분 부족으로 생기는 빈혈을 예방 할 수 있는데요..